Breakfast in a jar: crème de noix de cajou aux myrtilles

Un petit breakfast in a jar gourmand: une délicieuse crème de noix de cajou aux myrtilles. Un petit-déjeuner sans gluten et sans lactose, qui cru, ne demande que très peu de temps de préparation. Et ça, on aime!

J’ai choisi une crème de noix de cajou aux myrtilles parce que ces petites baies renferment des anti-oxydants et un goût unique que j’adore. Il serait donc dommage de s’en passer par soucis de saison… Mon truc à moi pour les fruits rouges en hors-saison, c’est le surgelé! Je choisis des fruits des bois bio surgelés en hiver afin de faire le plein de vitamines diverses et variées. En effet, il faut bien le dire, nos hivers étant tellement longs qu’entre les pommes, les poires, les kiwi et les oranges, les fruits d’été colorés manquent. Cela fait donc toujours plaisir aux pupilles et aux papilles de casser la monotonie des fruits d’hiver. Cette crème onctueuse à souhait est délicieuse et garde tous ses bienfaits. Surplombée de poire, de noix de coco râpée et de cerneaux de noix, il suffit d’y plonger la cuillère et de savourer toute la gourmandise de ce petit-déjeuner quelque peu différent mais tellement savoureux. J’ai hâte de savoir ce que vous en pensez…

Breakfast in a jar: crème de noix de cajou aux myrtilles

Ingrédients

  • 1 grosse poignée de myrtilles (surgelées ou fraiches)
  • 1 poignée de noix de cajou (préalablement trempées une nuit)
  • 1 cuillère à café de sirop d’agave
  • Le jus d’1/2 citron
  • Noix de coco rapée
  • 1 poire
  • 4 cerneaux de noix
  • Graines de tournesol (préalablement trempées)

Etapes

  1. Pour la crème: placer les noix de cajou et les myrtilles égouttées, le sirop d’agave, le jus de citron dans un blender. Mixer jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
  2. Placer la crème au fond d’un bocal, surplomber de graines de tournesol, de noix de coco râpée, de morceaux de poire et enfin de noix. C’est prêt! Une très bonne dégustation…

Shirley.

4 commentaires

  1. Un cake délicieusement parfumé et assurément bien moelleux avec tous ces bons fruits dedans ! Le mariage pommes et myrtilles doit être sympa à tester ! Bonne journée bises

    • Bonjour Ruchi,

      C’est plutôt une crème onctueuse qu’un cake, mais c’est très onctueux! La combinaison pommes-myrtilles serait à tester 😉 Merci pour l’idée! Cela doit être délicieux!
      Bonne journée,
      Shirley.

  2. Merci Shirley et facile à réaliser! Bisous.

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