Figues farcies aux amandes et noisettes

Aujourd’hui j’aimerais partager avec vous une douceur d’automne aux saveurs chaudes et réconfortantes: des figues farcies aux amandes et noisettes. Un en-cas sucré tout cru sous différentes textures, express, gourmand et vraiment délicieux. Une figue délicatement coupée en deux, un soupçon de crème d’amandes et de crème de noisettes. J’aurai pu m’arrêter là mais vous me connaissez, j’aime apporter de la texture à mes petits mets, un petit crumble vient donc apporter de façon coquine un peu de croquant à cet en-cas irrésistible. Une manière de sublimer le tout! Du fructose et des vitamines dans les fruits, des protéines et omégas dans les oléagineux, une douceur qui vous fera donc du bien autant au corps qu’aux papilles. Si j’avais des enfants, c’est d’ailleurs le genre d’en-cas que je leur proposerai lorsqu’ils rentreraient de l’école en ces temps d’automne.

Parce que ces figues farcies sont tellement jolies que, qui y résisterait?

Figues farcies aux amandes et noisettes

Ingrédients

  • Figues fraîches
  • 1 CAC de purée d’amandes complète
  • 1 CAC de purée de noisettes
  • 1 poignée de noisettes (ou plus suivant les goûts)
  • 1 poignée de noix de coco râpée (ou plus suivant les goûts)
  • 3-4 dattes Medjool dénoyautées

Etapes

  1. Mixer la poignée de noisettes, la poignée de noix de coco râpée et les dattes à l’aide d’un robot muni de la lame en « S ».
  2. Couper les figues en deux, tartiner de crème d’amandes, puis d’une couche de crème de noisettes, ajouter le crumble et refermer le tout avec l’autre partie coupée de figue. C’est tout! Une très bonne dégustation…

Shirley.

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