Spaghetti aux shiitakes, tomates cerises et aromates fraiches (FAT FREE)

Un petit spaghetti bolo au menu ce soir? Bien sur que non pardi! SushOrganics c’est du végétal et du 100% vivant! Alors au menu ce soir, c’est un spaghetti aux shiitakes, tomates cerises et aromates fraiches sans matières grasses et pourtant tellement express et goûteux qu’on ne peut y résister. Une recette detox puisque sans graisses (aucun oléagineux, ni huile, ni avocat, la seule source grasse provient des olives vertes qu’on peut évidemment ne pas inclure dans la recette afin qu’elle soit 100% FAT FREE – sans graisses), et sans sel ajouté! Une recette uniquement à base de fruits et légumes, que du bon bon bon! En effet, de nos jours on voit tout et n’importe quoi sur la toile en terme de « detox », je vous propose donc ici une vraie recette qui n’engorgera pas votre organisme MAIS qui le nourrira de tous ses bénéfices sans inconvénients. Pas de pâtes à base d’amidon, pas de source animale qui acidifiera le corps, pas d’aliments cuits aux nutriments dénaturés et pas de graisses! Mais alors on mange quoi au juste? Je vous laisse découvrir cette recette à tomber… Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients de qualité bio, un bon blender puissant (type Zen & Pur de chez Vidya ayurveda, vous avez 10% de réduction sur les produits Zen & Pur avec le code « SUSHPROMO » sur le site [button link= »https://vidya-ayurveda.org/heroes-shop/categorie-produit/crusine/blenders/ » size= »small » color= »green »]Vidya Ayurveda[/button]  , 5 petites minutes de votre temps et c’est parti pour des spaghettis de folie!

Pour 2 personnes:

Ingrédients

  • 2 courgettes détaillées en spaghetti (à l’aide d’un spiraliseur)
  • 1 poignée de shiitake coupés et marinés dans 1CAS de Tamari (optionnel selon la saison)
  • 10 belles tomates cerises en grappe
  • 1 poivron rouge
  • 2 tomates séchées
  • Olives vertes (optionnel)
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petit oignon ou 1/2 gros oignon
  • 1 CAS de Tamari
  • 1 poignée d’origan frais
  • 1 poignée de basilic frais
  • 1 CAC de sarriette séchée (ou 1 petite poignée de sarriette fraîche)
  • Le jus d’1/2 citron
  • 3 dattes ou 1 CAS de purée de dattes
  • Un tour de moulin de poivre noir

Etapes

  1. Placer les spaghettis de courgettes et les champignons shiitake (préalablement marinés 10 minutes dans le Tamari) dans un saladier et mélanger (avec le tamari restant des shiitakes). Laisser reposer le temps de préparer la sauce.
  2. Placer le reste des ingrédients dans la cuve d’un blender et mixer le tout jusqu’à la consistance souhaitée (type salsa ou sauce lisse). Goûter et assaisonner la sauce si nécessaire.
  3. Egoutter les spaghettis et champignons et les placer dans une jolie assiette creuse. Servir de sauce avec une belle tomate cerise coupée en deux et quelques brins de basilic frais. Bon appétit!

Shirley.

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